水果奶油班戟

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班戟真不知道是谁发明出来的！也太天才了～薄薄的可丽饼夹上淡甜的奶油，简直就是烦恼消除小能手。其实班戟的做法真的很简单～烙可丽也是熟能生巧！不需要烤箱，有个炉子和平底锅就可以！绝对是个可以轻轻松松上手的小甜品！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

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黄油 15克

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低筋面粉 80克

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糖（面糊） 28克

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牛奶 100克

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牛奶（2号） 150克

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淡奶油 300克

、

糖（奶油） 35克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面糊全家福～牛奶分两个容器装哦！一个装100g ，另一个装150g。黄油拿去隔水融化成液态，如果你懒得买黄油，家中没有味道的食物油也可以代替。
步骤2/17 点击查看大图
A容器中过筛低筋面粉，加入牛奶，搅拌均匀。（搅拌均匀后如果还有颗粒没关系，我们之后会过滤）
步骤3/17 点击查看大图
B容器中加入100g牛奶+ 液体黄油+全鸡蛋+糖，搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
将A和B混合，并且搅拌均匀
步骤5/17 点击查看大图
之后过筛，我们就会获得细腻光滑的可丽饼面糊啦！
步骤6/17 点击查看大图
准备平底锅+ 可丽饼最终面糊开火烧锅先，锅一定要热了之后才可以下面糊。锅里刷一点点油，油只需要刷这一次哦
步骤7/17 点击查看大图
我的烙可丽饼方法：倒一勺面糊在锅中，迅速绕过一圈，再迅速把还可以流动的面糊啊倒回容器中。这样的可丽饼会比较薄。当然如果你可以一勺面糊定胜负的话！那更好啦！
步骤8/17 点击查看大图
用平底铲把边边铲一铲，当你看到有这种小斑点的时候，就说明可丽饼烤好啦！
步骤9/17 点击查看大图
可以直接把锅倒扣过来，可丽饼会自动掉下来。
步骤10/17 点击查看大图
把烙好的可丽饼铺平，晾凉。才可以用哦！开始准备打奶油。
步骤11/17 点击查看大图
奶油加糖，加一指间盐，班戟的奶油建议稍外打硬一点，口感会更好。但不要打到奶油自己都不认识自己的硬度啊！
步骤12/17 点击查看大图
准备水果，芒果，草莓，榴莲。我喜欢切小块儿，自我感觉口感更好。
步骤13/17 点击查看大图
把奶油放在裱花袋里，在凉了的可丽饼中心挤出正方形的形状。家里没有裱花袋的小可爱，也没关系可以直接上铲子，只要确定奶油在中间就行了。
步骤14/17 点击查看大图
放不同水果，让在水果上再铺满奶油。
步骤15/17 点击查看大图
折法：上，左，下，右。交错着包起来。
步骤16/17 点击查看大图
完成啦！！
最后一步点击查看大图
由于草莓和芒果都被吃光了才想起来拍照～所以只有榴莲班戟切开的样子了～