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鸡蛋炒面的做法

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鸡蛋炒面

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好吃简单易做的炒面，鸡蛋炒面营养丰富，含蛋白质、碳水化合物等，是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便，而深受人们喜爱。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

湿面条 500g

、

圆葱 80g

、

鸡蛋一个

、

豆芽 150g

、

胡萝卜 50g

、

植物油适量

、

老抽一勺

、

生抽 2勺

、

鸡精一勺

烹饪步骤

步骤1/10
湿面条500克，备用。
步骤2/10
豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都准备好.
步骤3/10
把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝。
步骤4/10
锅中放入适量是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中。
步骤5/10
煎好的鸡蛋。
步骤6/10
锅中放入适量的凉水，水开后，放入面条，煮至一个开捞出（不要煮的时间太久，太烂的面条在炒的时候爱粘锅）。
步骤7/10
把煮好的面条捞出来，过凉。
步骤8/10
炒锅放入适量的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒。
步骤9/10
放入豆芽翻炒，放入适量的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒。
最后一步
在把面条放入锅中快速翻炒，在放入适量精盐，陈醋，出锅前放入鸡精即可。

小贴士

1.面条我是自己用面条机压的，你也可以买湿面条，但是不能用挂面。 2.炒面的蔬菜配料可以根据自己的爱好而放。 3.炒面放入锅中的时候一定要急火炒，然后快速的盛出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-28

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