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休闲零食和快手早餐的做法

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休闲零食和快手早餐

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这是每一个喜欢韩国料理的人，到韩式料理店必点的其中一道美食！被称作韩国的国民大饼，有点类似于中国的鸡蛋葱花饼！据说，韩国人每到下雨天，都会做泡菜饼吃喔。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

正宗韩国泡菜 250克

、

面粉 150克

、

鸡蛋 2个

、

蟹肉棒 3个

、

洋葱半个

、

香葱（或大葱白） 5根（或一小截）

、

食盐适量

、

白糖适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洋葱切丁，香葱切成葱花，蟹肉棒切丝，泡菜切碎。
步骤2/6 点击查看大图
把所有食材放到一个干净的大碗里，打入2个鸡蛋。
步骤3/6 点击查看大图
如图所示，依次加入面粉150克，4勺泡菜水，一点点盐，一勺白糖，因为泡菜本身就有咸味，所以食盐不用加太多。
步骤4/6 点击查看大图
顺着一个方向把所有食材搅拌均匀，这时面糊肯定很干。然后一点点地往面糊里加水，一定要一点一点地加水，水加多了，面糊就会很稀，不好摊成形。如图所示的粘稠度即可。
步骤5/6 点击查看大图
平底锅烧热倒油，因为面饼吸油，所以稍微多倒一点点油。油热将火调小，倒入面糊，一次倒少一点，面糊多了，饼煎得太厚影响口感！用锅铲把面糊铺平整，铺得薄一点。趁面糊表面还是稀的，撒上一把白芝麻，稍稍煎一下后，用锅铲压实一些，然后翻面，煎另一面。
最后一步点击查看大图
煎至两面金黄即可出锅，装盘切块，就可以大快朵颐了！

小贴士

1、泡菜要多放一点，泡菜饼才会更好吃。 2、面饼一定要摊薄一点，吃起来口感才会脆脆的。 3、泡菜是必不可少的食材，蟹肉棒可加可不加，蟹肉棒也可以换成鱿鱼或猪肉沫，这样煎出的泡菜饼会更加美味！ 4、泡菜饼吸油，所以油要比平时炒菜时多放一点，饼煎好了，可以控一下油装盘，或在盘子里垫上一张吸油纸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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