神兽们的最爱卤肉饭的做法

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神兽们的最爱卤肉饭

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小孩备战中考，时间紧迫。这个又快手又营养的卤肉饭是最好的选择。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉（带皮） 1000克

、

大蒜头 100克

、

米酒 20克

、

白胡椒粉 10克

、

五香粉 6克

、

油葱酥 60克

、

黄冰糖 50克

、

盐 2克

、

东古一品鲜酱油 95克

、

桂皮 5克

、

八角 3个

、

草果 2

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把五花肉清洗干净切成三厘米宽的长条备用
步骤2/6 点击查看大图
准备好各种香料
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，锅热放入适量的底油，把所有干香料炒香放入五花肉。把肉爆炒成金黄色加入大蒜头，把大蒜头微微炒黄加入米洒、白胡椒粉、五香粉、油葱酥、黄冰糖、盐、东古一品鲜酱油一起翻炒入味起锅。
步骤4/6 点击查看大图
加入适量过卤肉的开水起锅
步骤5/6 点击查看大图
装人的容器里面，隔水蒸一个小时。
最后一步点击查看大图
隔水蒸一小时香味浓浓的卤肉就出锅了，卤肉盖浇饭是最好吃的。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

黄冰糖粉，必须打成粉末。油葱酥没有，可以自己制作。用洋葱切成细丝，用凉水冲掉糖分，用小火炸制微微发黄，油葱酥就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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