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外酥里嫩，吮指柠香烤乳鸽的做法

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外酥里嫩，吮指柠香烤乳鸽

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一只鸽子三只鸡，放假在家赶紧给自己补补哦。

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1小时以上 | 配菜(中级)

乳鸽两只

、

八角 2个

、

香叶两片

、

葱适量

、

蒜适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

蚝油 1勺

、

麦芽糖 2勺

、

鸡精适量

、

食用油适量

、

白醋少量

、

柠檬汁 1小勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把乳鸽从中间切开，方便平铺。
步骤2/12 点击查看大图
准备卤料，八角，香叶，大葱，姜蒜
步骤3/12 点击查看大图
乳鸽焯水，撇去浮末，加入卤料煮10分钟，关火。
步骤4/12 点击查看大图
将乳鸽继续浸泡3个小时。
步骤5/12 点击查看大图
捞出，用吹风机吹干水分。
步骤6/12 点击查看大图
将蚝油，生抽，白醋，柠檬汁，鸡精，麦芽糖(没有可以用白糖）调成汁
步骤7/12 点击查看大图
在乳鸽上刷酱汁，用吹风机吹干，再刷一遍酱汁，用吹风机吹干。
步骤8/12 点击查看大图
鸽脚用锡纸包一下，烤箱200度预热，烤35分钟。
步骤9/12 点击查看大图
出炉。
步骤10/12 点击查看大图
颜色是不是很漂亮？
步骤11/12 点击查看大图
切块。
最后一步点击查看大图
外酥梨嫩，很好吃哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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