酱三丁
北京气温飙升 吃个三丁面吧
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步骤1/5
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网购了五斤雷笋 剥皮抽筋去老根还剩990g
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步骤2/5
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切条 焯水去草酸 过清水再切丁
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步骤3/5
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五花肉切片 切条 再切丁 拌入盐 醋 淀粉 糖 料酒 生抽 适量 热油热锅 翻炒成熟 出锅
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步骤4/5
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甜面酱一小袋 五成油温 放入甜面酱 小火慢炒 出砂(感觉有阻力 非专业人士 不知道咋形容 就像图片中的状态就可以)
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最后一步
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依次放入香菇丁 笋丁和肉丁 小火翻炒 (注意一定小火 防止糊锅 不要加水哦)待材料入味撒少许糖提鲜
酱三丁口味偏重 适合拌面 拌饭 ……酱香浓郁 咸咸 咸的有味道 千万不要单独食用 如果忍不住☕️☕️☕️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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