干煸芸豆
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当往日的家常饭菜做烦了的时候,经常会想起某道自己觉得麻烦,却曾经在饭店里喜欢点的菜,比如这干煸豆角。一直觉得过油会很麻烦,也就一直不曾动手。 某小在家的时间久了,一日三餐总是要有些变化,于是乎就迫不得已开始尝试很多一度觉得在家做起来很麻烦的菜品,等做过了才知道有些菜真的没有想象中的麻烦。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
芸豆
500克
、
干红辣椒
4-5个
、
花椒
1—2克
、
大姜
一小块
、
小葱
1/2根
、
大蒜
几瓣
、
老抽
半勺
、
生抽
1勺半
、
白砂糖
少许
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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芸豆摘洗干净后,一定要控干水分,或者用厨房用纸吸干表面的水分,再掰成大小合适的段
-
步骤2/8
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准备些蒜末,葱碎,姜末,干红辣椒也剪成段,去籽洗下待用
-
步骤3/8
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炒锅加热后,倒入适量的食用油,筷子插进油里时周围立时出现泡泡,就可以把准备好的豆角放进锅里过油。过油前一定要注意芸豆表面没有水分残留哈。一直怕溅油所以不肯做这道菜。事实证明只要处理好表面的水分,完全不溅油的。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-05-01
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