美味乌米饭
一碗乌米饭，春去夏日长，春末夏初，乌饭飘香~~ 第一次尝试做乌叶饭，真的是太好吃了，蒸的时候就可以闻到清香，据说江南一带每年的立夏前后就会吃乌米饭，用南烛树叶的汁水浸泡糯米几个小时后再蒸熟，乌叶饭香润可口，清香扑鼻。 食用后可以预防心脑血管疾病，增强免疫力，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
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新鲜的南烛叶60克清洗干净
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加入清水1000毫升放入破壁机
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用破壁机打碎
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糯米清洗干净
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用筛子把榨好的乌叶汁过滤，浸泡糯米
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放入冰箱冷藏室浸泡4小时以上
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我这个泡了一天
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电饭锅蒸熟，蒸的时候可以撒一把黑加仑葡萄干更好吃
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乌叶饭蒸熟啦
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上面撒上沙拉酱肉松就可以啦
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最后一步
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美好的一天从美食开始，五一快乐！
家里有破壁机的小伙伴，不用把乌叶的梗去掉，只需要把不好的叶子摘除，清洗干净后一起放入破壁机打碎
浸泡糯米的汁一起蒸米饭更好，蒸米饭的时候可以适当减少水量，因为糯米浸泡的时候已经吸足了水份，比平时蒸米饭适当减少就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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