爆浆酸奶早餐包
“五一国际劳动节”，又称“国际示威游行日”，是劳动者的节日，是纪念劳动者斗争的节日，不在于劳动也不在于休息，而在于争取劳动者的权益！ 抗疫解封第一天，蓝莓君你爆的真好啊，并没有溅到别人身上。
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步骤1/7
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水合法面团：鸡蛋打入酸奶搅拌均匀，入高粉用筷子搅拌成干性糊状，忘记拍照了，形态就像制作饼干的面糊一样，包保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上，取出的面团已经自然形成基础膜，简单揉几下，加入稀释的酵母，黄油，开始揉吧。图片是揉搓5分钟的样子，继续揉出光滑手膜为止
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步骤2/7
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面盆底部撒干粉，包保鲜膜室温发酵两倍大，手指戳动不塌陷
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步骤3/7
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倒扣面盆，使面团自然下落，轻拍按压排气，滚成棍状切均等的小剂子
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步骤4/7
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每一个剂子揉成圆面团，码放垫油纸的烤盘，筛面，用擀面杖在小面团中央压一个坑。蓝莓酱放入裱花袋里，用剪刀把裱花袋剪一个小孔不要大了，以便有力度扎进微微胀起的面团，然后挤就好了。烤箱内置水盘，二次发酵40分钟后，预热烤箱150度烘烤20分钟，爆吧！
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步骤5/7
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爆的恰到好处，一点没溅到别人耶
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步骤6/7
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舔
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最后一步
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☀️
面粉的吸水能力会因为天气状况、面粉品牌、存放时间不同而有区别，所以配方的水不会是最精确的，一定要适宜加水或加粉。
烤箱不同温度不同，各自酌情调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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