椰蓉面包卷
松软的小面包卷上椰蓉，美味试过之后才知道。
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步骤1/20
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准备食材
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步骤2/20
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先不放黄油，把其他材料放入面包机，液体材料先放，盐，糖分别放两个角落，酵母放另外一个角落。
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步骤3/20
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放入面包机，选择和面程序30分钟。
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步骤4/20
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和面到20分钟的时候，暂停面包机，加入融化后的黄油后继续和面(黄油提前隔水融化)。
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步骤5/20
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30分钟和面程序结束后，再让面包机和面15分钟，然后拿出面团。
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步骤6/20
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手揉几分钟，出手套膜了。将面团放入盆里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
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步骤7/20
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利用面团发酵的时间，我们做椰蓉馅。蛋黄一个，椰蓉50克，20克融化后的黄油，20克糖放入碗中搅拌均匀。
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步骤8/20
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搅拌均匀的椰蓉馅。
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步骤9/20
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面团发到2倍大，手指戳一个洞，不会回缩。开始揉面排气。
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步骤10/20
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将面团分成大小均匀的面团，盖上保鲜膜。
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步骤11/20
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拿出一个面团包上椰蓉。
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步骤12/20
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收口捏紧。
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步骤13/20
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将面团搓成锥形。
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步骤14/20
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按扁，从下往上擀成锥形长条。擀的时候小心一点，太大力椰蓉容易漏出来。
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步骤15/20
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从上往下卷起来。
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步骤16/20
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全部卷好之后，烤盘垫油纸，放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱二次发酵。
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步骤17/20
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发到1.5倍大，刷上蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热150度10分钟。
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步骤18/20
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放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟，转120度烤20分钟。
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步骤19/20
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出炉了，卷的不是很均匀，但是味道非常棒，松软，而且有椰蓉的香味。
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最后一步
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微距拍一张。
烤箱要预热，擀面的时候要轻力一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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