凉拌小海蜇
这道菜主要要注意的是,因为海蜇本身就有点咸味,所以一定不能再凉拌的时候再加盐,不然就偏咸了,一定要把海蜇浸泡到剩下一点点咸味,才能够凉拌 很开胃的一道小凉拌菜哦❤️
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步骤1/6
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买来的海蜇因为有含大量的盐,所以要用清水把盐份浸泡出来,可以多换几次水,一点要浸泡到吃起来一点点咸味才算浸泡好
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步骤2/6
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准备一根黄瓜,弄成黄瓜丝
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步骤3/6
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把蒜头,香菜,小米椒,切好备用
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步骤4/6
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将水烧开,把浸泡好的海蜇用热水烫一下,搅拌一下就可以倒出来了
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步骤5/6
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这是用热水烫过的海蜇,有烫过的海蜇会用明显的缩水,不要烫太久了
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最后一步
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把烫好的海蜇和备好的黄瓜丝,还有蒜头,小米椒,香菜放一起,倒一点酱油,醋,麻油,糖,搅拌均匀即可,很开胃的一道菜哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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