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山药小馒头—宝宝营养早餐辅食的做法

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山药小馒头—宝宝营养早餐辅食

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山药健脾养胃，大人小孩都适宜，是个不错的早餐选择

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1小时以上 | 切墩(初级)

铁棍山药一根

、

面粉适量（根据山药水份程度）

、

牛奶半袋

、

酵母 3—4克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
山药蒸熟，放盆里整碎成泥，我用的铁棍山药没啥水份，挺面的，蒸出来比较干，到时候牛奶需要多放一点
步骤2/6 点击查看大图
把山药捣成泥，加入牛奶，我用的是袋装的纯牛奶，倒了半袋，因为后续我还会放点水，不想牛奶味太重，牛奶就不要倒太多，如果喜欢奶香味，就可以全部用牛奶代替不要在外加水，加入牛奶搅拌，有料理机的可以用料理机，会更好。
步骤3/6 点击查看大图
牛奶和山药搅拌好后，放入4克左右的酵母，我没称，直接凭感觉放的酵母，放入酵母后充分搅拌，使酵母与山药融合，（放酵母的时候如果没有食品称或不想称精准数，就想想大概会放多少面粉，100克面粉需要1～2克的酵母，这样太麻烦了，所以所幸凭感觉放吧）
步骤4/6 点击查看大图
牛奶山药酵母完美融合后就放面粉，面粉根据山药稀的程度适当加入面粉，我是因为还会放水，所以面粉多一点，你们可以根据自己喜欢的程度适当创意哦。然后和成面团醒发就好啦，我是放在温度较高的锅里醒发的，半小时就好了
步骤5/6 点击查看大图
醒发好后，取出把里面的气泡揉散，揉成小条（忘拍照了）然后切成小块，冷水上锅蒸，水开后再算时间，蒸10—15分钟就可以了
最后一步点击查看大图
成品，很松软，给宝宝做或者喜欢带点甜的可以在放面的时候放点白糖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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