酸酸甜甜，消食开胃的蔓越莓酸奶果昔

浏览 12.9万 · 收藏 2356

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

水果中的红宝石蔓越莓，营养非常丰富，女人经常食用蔓越莓能起到一定的保健作用。鲜的蔓越莓口感比较酸涩，空口很难吃，但是把它熬煮制作果饮或者熬成果酱却是非常不错的。这里我们来制作一杯蔓越莓果酸奶果昔，用的是自制的酸奶，还有自己熬的蔓越莓果酱，酸奶拌上蔓越莓果酱，口感非常不错，也很健康，滋润肠胃。这里将介绍蔓越莓果酱的做法还有自制酸奶的做法，你喜欢就一起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

蔓越莓果酱材料

、

美国鲜冻蔓越莓 260克

、

砂糖 180克

、

水 260克

、

酸奶材料

、

全脂纯牛奶 250ml

、

酸奶发酵粉 0.5克

、

细砂糖 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们可以先制作蔓越莓果酱。鲜冻蔓越莓260克清洗清洗。一次也不要煮太多，想熬多就自己加量。
步骤2/15 点击查看大图
用料理机把蔓越莓加上水之后打成果泥。
步骤3/15 点击查看大图
把蔓越莓果泥倒入锅中，倒入糖。蔓越莓、糖、水也可以是1比1比1，这样制作出来果酱就甜一些。
步骤4/15 点击查看大图
上炉，先大火煮开，然后调成小火慢慢熬，要多搅拌搅拌。熬果酱要小心点哦，后面浓稠了果酱会喷出来，所以一定要小火就行了。
步骤5/15 点击查看大图
煮到果酱比较浓稠，捞起来不会水水的往下滴就好了。放凉一下后装瓶即可。装果酱的瓶子要提前清洗烘干。吃不完的果酱放冰箱冷藏，尽快吃完。
步骤6/15 点击查看大图
制作酸奶的材料。准备全脂纯牛奶250ml，酸奶发酵菌小半包（0.5克左右），细砂糖5克。我用的酸奶杯是一个小容量的酸奶杯，所以我们用一瓶250ml的牛奶刚刚好。用之前酸奶杯和搅拌棒一定要先用开水烫过，自然晾干或甩干，不要用其他东西去擦干。
步骤7/15 点击查看大图
把酸奶发酵粉小半包先倒入杯中，倒入少量牛奶先发酵粉化开，这样比较容易把发酵粉搅拌均匀。再加糖以及剩下的牛奶，把它们搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
盖上盖子，把杯体装在底座上，接通电源，选择标准，剩下的就是等待了。标准档是10小时。酸奶可以在晚上睡觉前制作，早上起床就有酸奶喝了。就好像我现在就是晚上10点开始制作，明早8点就完成了。
步骤9/15 点击查看大图
铛铛铛铛.……一觉醒来，酸奶做好了！挺不错的哦，非常浓稠。做好的酸奶可以拌蜂蜜、果干、果酱等。我们这要做的是拌蔓越莓果酱。
步骤10/15 点击查看大图
把酸奶倒入杯子里。如果就自己喝的话直接用酸奶杯喝就可以了，我要跟儿子分享啊，两个人刚刚好的量。
步骤11/15 点击查看大图
这是前面做好的蔓越莓果酱。
步骤12/15 点击查看大图
给酸奶来上两勺蔓越莓果酱。
步骤13/15 点击查看大图
可以开吃咯！
步骤14/15 点击查看大图
吃的时候搅拌搅拌，好喝又好看，非常粘稠又拉丝的蔓越莓酸奶果昔。
最后一步点击查看大图
早上来一杯润润肠胃，消食开胃，非常不错哦！