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蒜蓉豉汁蒸鳕鱼的做法

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蒜蓉豉汁蒸鳕鱼

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鳕鱼块太嫩了，试过很多种做法，都不是太满意，今天尝试了新的做法，超级满意！既保留了鳕鱼块的外形，口感呢酷似豆腐脑！味道鲜香！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鳕鱼 2块

、

蒸鱼豉油 10克

、

蒜瓣 3瓣

、

小葱葱绿 5克

、

小米椒 2个

、

料酒 15克

、

糖 5克

、

盐 2克

、

姜粉 3克

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鳕鱼块解冻，加入料酒、姜粉、盐，一起腌45分钟。腌好后倒出盘子里面的水，热水上锅将鳕鱼块蒸5分钟，蒸好后连盘子一起端出待用。
步骤2/3 点击查看大图
小米椒切碎，大蒜切碎，葱绿切碎，油烧热后将上述配料全部倒入翻炒。待蒜末微黄后关火，将锅内的食材全部倒入蒸好的鳕鱼块上。
最后一步点击查看大图
好了！如此简单的蒸鳕鱼就做好了！清清淡淡，搭配一碗糙米饭，可以享用了！

小贴士

别忘记冷冻的鳕鱼块上是有鱼鳞的，一定要处理干净哦⊙∀⊙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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