快手凉菜:炝拌豆干
北方人常用的炝拌做法,炸辣椒的时候香哭我,简单清爽快手菜。
-
步骤1/11
点击查看大图
原料如图。卤豆干是熟的直接用,如果是白豆干,需要煮熟哦。
-
步骤2/11
点击查看大图
豆干切段,切薄一些。
-
步骤3/11
点击查看大图
尖椒去籽切丝,泡清水中,可以降低辣度。
-
步骤4/11
点击查看大图
胡萝卜擦丝,放入开水锅中烫20秒捞出。
-
步骤5/11
点击查看大图
豆干尖椒胡萝卜放入大碗中。
-
步骤6/11
点击查看大图
锅中倒约15ml油,放花椒。小火煎炸至花椒焦黄香味飘出,捞出花椒,锅内油留下。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入切段的干辣椒,炸出香味关火。
-
步骤8/11
点击查看大图
辣椒连同油泼到碗中。调入盐、白醋、鸡精,拌匀即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
简单清爽。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
-炸花椒和辣椒保持小火,随时观察,飘出香味即可,别炸到发黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
快手凉菜的相关分类
快手凉菜的相关推荐
-
干煸蚕蛹
120229人看过 -
凉拌龙筋
66760人看过 -
水煮肉片
342263人看过 -
鸡丝拌饭
43251人看过 -
清汤挂面
113767人看过 -
麻辣干锅虾
5688人看过 -
东北大拉皮
1403810人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1076620人看过 -
花卷
53125人看过 -
油炸火腿肠
93336人看过 -
松鼠鱼
744746人看过 -
#餐桌上的春日限定#嫩豆腐肉沫蒸蛋
528475人看过