瑞士卷
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步骤1/12
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蛋黄、蛋白分离
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步骤2/12
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蛋黄里加油，牛奶打匀
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步骤3/12
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低粉筛过，加入
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步骤4/12
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蛋白先打出气泡，把糖分三、四次加入打发
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步骤5/12
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打发至能勾起小勾
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步骤6/12
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蛋黄粉糊分三次加入打发好的蛋白里，用切拌手法把蛋黄液融入蛋白里
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步骤7/12
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拌好的面糊倒入烤盘，表面抹平，震掉气泡
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步骤8/12
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170度、20分钟
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步骤9/12
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出烤箱先放凉，之后卷起
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步骤10/12
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可以卷果酱
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步骤11/12
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奶油
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最后一步
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根据自己口味选择
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
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