牛排这么做,鲜嫩多汁一份不够吃㊙️
雪花谷饲战斧牛排,肥瘦相间,纹路超好看~ 经过烹饪,肉质鲜美细腻,丰富的汁水混合着肉香,让人欲罢不能。爆汁的口蘑,酸甜的番茄,鲜嫩的流心鸡蛋,真得太好吃了~
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步骤1/12
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提前解冻一块精选的战斧牛排,用厨房用纸擦干血水
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步骤2/12
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在牛排表面撒上海盐和黑胡椒,涂抹均匀,腌制10分钟
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步骤3/12
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锅中放入适量的食用油,大火烧至油锅冒烟
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步骤4/12
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小心地放入牛排,不要马上翻面!等表面出现血水后再翻面
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步骤5/12
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翻面后放入带皮大蒜和迷迭香,煎30秒
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步骤6/12
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转小火,放入黄油融化
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步骤7/12
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用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上,每面80秒左右
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步骤8/12
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煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟,牛排锁住汁水的关键。(醒肉就是放着不动它,先不吃)
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步骤9/12
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锅中转中火放入口蘑和小番茄
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步骤10/12
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待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋,煎至你想要的熟度
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步骤11/12
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鲜嫩多汁,真得太好吃了
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最后一步
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肥瘦相间,你要来一口吗
牛排需要提前解冻,必须用厨房用纸擦干水分哦❣️
牛排需要在热锅冒烟时放入❣️
放黄油时候得小火哦,不然黄油会焦❣️
牛排一定要醒肉,这样汁水才饱满❣️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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