香煎黄花鱼(煎鱼不掉皮)
黄花鱼味道鲜美,口感细腻,特别是海里捕捞的味道更佳。其他的鱼也都是可以用这种方法煎或者红烧。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好材料,红辣椒和姜切丝,蒜切末,葱切成葱花。
-
步骤2/9
点击查看大图
把鱼洗干净后,用盐和料酒涂抹均匀,腌制20分钟。可以接受海鱼腥味的,也可以不放料酒。
-
步骤3/9
点击查看大图
再放在筛子中沥干水份。
-
步骤4/9
点击查看大图
热锅热油,全程大火,转动下锅子,让鱼会接触到的锅子表面都沾上油。放入姜片,用锅铲按着擦下锅底,再把姜片取出不要。
-
步骤5/9
点击查看大图
油冒烟后放入鱼,不要翻动,鱼多的话可以转动一下锅子。煎好一面后关火,凉一会再翻面。一定要关火凉一下再翻,这样不会烂或者掉皮。
-
步骤6/9
点击查看大图
煎至两面金黄,控制好时间,不要煎糊了。
-
步骤7/9
点击查看大图
用锅铲把鱼扒到一边。倒入红辣椒,蒜末和姜丝炒香。
-
步骤8/9
点击查看大图
加入适量的生抽,蚝油和水,闷煮一会,中途可以小心翻下面。
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上葱花,装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
香煎黄花鱼的其他做法
香煎黄花鱼的相关分类
香煎黄花鱼的相关推荐
-
凉拌腐竹
3639268人看过 -
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7522633人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1169571人看过 -
红烧黄花鱼~焦香鲜美~酱香浓厚下饭
57203人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4490419人看过 -
牛肉披萨
29652015人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
393068人看过 -
东北乱炖--下饭菜
2658476人看过 -
意式披萨
15772132人看过 -
鸡丝凉面
34876189人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25325410人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6097588人看过