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蒜蓉豉汁蒸排骨的做法

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蒜蓉豉汁蒸排骨

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我家的神兽煮汤的排骨不吃，只认准这款蒸排骨了。最好就是中午腌制好，放冰箱晚上蒸，这样更加入味。关键是可以煮饭的时候一起蒸，方便快捷，不用闻油烟味。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

肋排 1斤

、

阳江豆豉适量

、

蒜 4瓣

、

生抽适量

、

葱 1根

、

蚝油 1勺

、

白糖 1克

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

姜三片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨多抓洗几次，彻底洗干净血水。用手再用力挤出水份后备用。豆豉洗干净后切碎，葱切葱花，蒜切末，姜切片。
步骤2/6 点击查看大图
锅中加少量油，油热后倒入姜片，豆豉和蒜蓉炒香。
步骤3/6 点击查看大图
关火，倒入排骨。切记炒好了蒜蓉就关火。排骨不用炒，炒了再蒸就比较老。
步骤4/6 点击查看大图
加入料酒，糖，盐，生抽，蚝油翻炒均匀。装入碗中，把几千姜放在碗底，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少两小时。
步骤5/6 点击查看大图
煮饭的时候顺便放入电饭锅。
最后一步点击查看大图
饭熟后取出排骨，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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