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香焖鲈鱼

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沙小囡

俗话说“有了它，宁舍熊掌”，鱼肉之鲜美自古以来便是餐桌上必不可少的菜品。 春天的鱼经历了一冬的蛰伏最为肥美，把洋葱切条铺在姜片上煎出出香味，用味极鲜酱油和蚝油少量白糖，清水做成汁儿，浇在煎过的鲈鱼上，一锅焖，既保留了鱼肉的鲜嫩，又带有少许微甜口感，增进食欲 。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲈鱼 1条
、
洋葱 半个
、
姜 1块
、
小葱 1根
、
盐 少量
、
料酒 15克
、
食用油 75克
、
淀粉 2勺
烹饪步骤
小贴士

全程小火

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发布于 2020-03-19

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