饺子(自己擀皮)
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本来是包包子,馅做多了,干脆自己干擀点皮,把剩余的馅包饺子得了。 自己擀皮的话,皮会更加松软,外面买的皮吃起来比较硬。 馅的话自己喜欢吃什么就包什么,比如冬菇猪肉,玉米胡萝卜猪肉,韭菜鸡蛋虾皮,鸡蛋虾仁猪肉,白菜猪肉等等。 如果是水煮,用冷水和面。如果煎或者蒸,可以用温水和面。 包饺子的面比包包子的面要和得硬一些。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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一把豆腐丝,一把粉条提前用开水泡软。
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步骤2/13
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300克面粉里加入2克盐,缓缓倒入140克水,边倒边搅拌成棉絮状。
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步骤3/13
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把面揉成光滑的面团,面光手光盆光,盖上保鲜膜醒20分钟。
步骤4/13
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发布于 2020-04-29
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