葱油花卷
一周总要做几次的面点，简单好味道。微微带点咸味，喷香的葱味瞬间打开味蕾。越吃越想吃，新点缀的碧绿葱花，也非常的诱人。
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步骤1/15
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准备好食材。液体可以用水也可以用牛奶来做。做包子馒头，我比较喜欢用麦芯粉，口感细腻有浓浓的麦香味。。
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步骤2/15
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配方中的水、酵母混合，用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团。今天用的是一次发酵法。
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步骤3/15
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用擀面杖擀成长方形。
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步骤4/15
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用刷子刷上一层食用油，用手捏着细食盐均匀的撒在面片上，然后撒上切碎的葱花。
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步骤5/15
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如图折叠起来。
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步骤6/15
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用刀切成宽度均匀的长方形条。
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步骤7/15
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每两片相叠。
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步骤8/15
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筷子在中间压一下。
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步骤9/15
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捏住两头分别向两边拉。
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步骤10/15
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各向相反方向扭一下。
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步骤11/15
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两端捏一下重合在一起，接头压在下面。
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步骤12/15
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放入蒸笼中。温暖的地方，发酵至约两倍大。
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步骤13/15
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这样就可以上锅蒸了。大火煮开后，转中火蒸10到12分钟，如果同时蒸几层需要相应的增加时间。
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步骤14/15
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时间到后关火焖两到三分钟再揭盖。
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最后一步
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好吃的葱油花卷就做好了。
液体量根据面粉的不同，适当的上下调整，揉成软硬适中的面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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