酥炸茄子盒
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步骤1/8
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把猪肉剁碎，也可以放入绞肉馅机器里绞
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步骤2/8
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肉馅里放入葱花 盐 蚝油 鸡精，在放几滴料酒搅拌均匀备用(喜欢吃姜的还可以放点姜末，味道会更好，我个人不喜欢吃姜，所以我没放)
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步骤3/8
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茄子横切成片，一刀不切断一刀切断，每个茄夹5厘米左右
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步骤4/8
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面粉里加入玉米淀粉和鸡蛋搅拌成糊状
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步骤5/8
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茄夹中间均匀的放一层肉馅
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步骤6/8
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肉馅都夹好之后装盘备用
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步骤7/8
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起锅烧油，油温六成热，将茄夹均匀的裹上一层面糊放入锅中，中火炸制
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最后一步
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炸至两面金黄捞出装盘，美味的茄子盒就做好啦，外酥里嫩太好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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