宝宝早餐系列~迷你油条
记忆中油条是家家户户必不可少的早餐,也是我的最爱。外面卖的油条吃起来总是很忐忑,一怕油不好,二怕放了添加剂,于是我找出收藏已久的配方自己在家做起来,炸出来的油条不用担心含有铝,而且吃起来非常有满足感,早餐吃它真安心! 此配方真材实料,没有其他添加剂,给家人吃更放心!炸好后掰开可以看到,气孔非常多,松软可口,外酥里嫩。我把步骤分享给大家,喜欢的朋友可以动手试一试。
-
步骤1/14
点击查看大图
中筋面粉加入泡打粉,小苏打,酵母拌匀
-
步骤2/14
点击查看大图
打入鸡蛋加盐打散,分次加入面粉中搅拌
-
步骤3/14
点击查看大图
水分次加入搅拌
-
步骤4/14
点击查看大图
筷子拌成团后,用刮刀按压至无颗粒状
-
步骤5/14
点击查看大图
面团基本成型,加入玉米油继续用刮刀拌匀,让油被面团充分吸收
-
步骤6/14
点击查看大图
混合好的面团在表面上抹油,盖上保鲜膜,室温静置1小时
-
步骤7/14
点击查看大图
打开保鲜膜,松弛好的面团会比较柔软,延展性很好
-
步骤8/14
点击查看大图
在揉面垫上撒上干粉,面团、擀面杖也抹上干粉擀开
-
步骤9/14
点击查看大图
用刀切成长方形面片
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中倒入油,将油温打到120度
-
步骤11/14
点击查看大图
长方形面片切成两段,将两段粘在一起,用筷子在中间压出痕迹
-
步骤12/14
点击查看大图
将油条放入热好的120度油中,用筷子翻拌使油条均匀受热
-
步骤13/14
点击查看大图
变成金黄色即可捞出沥油
-
最后一步
点击查看大图
蓬松可口的迷你油条就完成啦
1、炸油条的火候不要太小,油条放入锅中后要用筷子来回翻个,使之受热均匀。
2、油条的面要和得软一点。对材料过敏的宝宝不能吃,24个月以上宝宝吃,大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
迷你油条的相关分类
迷你油条的相关推荐
-
免烤箱甜品❗️巨好吃的芋泥雪媚娘❗️软糯拉丝比买的好吃
206645人看过 -
秒杀上海滩95%以上的醉酒桂花拉糕
109177人看过 -
完全以假乱真的土豆紫薯包,宝宝喜欢的早餐小零食,简单好做
499524人看过 -
2岁+宝贝土豆煎饼
208437人看过 -
#一人一道拿手菜#小炒豆干
124920人看过 -
一鱼两吃1//丝瓜豆腐鲫鱼汤
18153人看过 -
烘焙四年‼️终于做成功了曲奇 超好挤超详细 建议收藏
22738人看过 -
饼干 宝宝饼干
90406人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#青椒牛肉
179042人看过 -
姬松茸的做法
63007人看过 -
酸辣玉米面条
135975人看过 -
香肠土豆焖饭
2808994人看过