啤酒鸭
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步骤1/6
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锅热,放一丁点油,中小火把肥的部分逼出油后铲出,油用来炒鸭肉(还用来凉拌了一碟通菜)
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步骤2/6
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爆香葱姜蒜、八角、桂皮
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步骤3/6
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放鸭肉煎黄、煎出油
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步骤4/6
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放豆酱、生抽、蠔油、几颗冰糖炒至深黄色
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步骤5/6
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裹上色
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最后一步
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倒入罐装啤酒,大火2分钟后,转中小火焖半小时收汁,出锅前加少许醋去肥腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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