简单家庭版~油焖茄子
油焖茄子,对油焖,意味着油多 茄子很吃油的,油多的菜都好吃,但是不是很健康 今天做了一次,油不多不行
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步骤1/7
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茄子洗不洗都可以了,待会我们还要过水,节约资源不洗了
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步骤2/7
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滚刀切,切好撒五克盐腌制半小时左右!过水冲洗,洗去茄子黑水
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步骤3/7
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裹上一层玉米淀粉
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步骤4/7
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下油锅炸至金黄
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步骤5/7
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豆瓣酱,生姜,大蒜下锅爆香到入茄子翻拌均匀加盐和糖
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步骤6/7
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出锅装盘
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最后一步
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加糖了,软化了豆瓣酱的硬度,很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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