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鳕鱼炖豆腐

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想吃清淡的可以试着做这个，汤好喝。清淡。我发的视频不是特别完美，有点激动，说话嘴飘了。请原谅。一只手做饭一只手录视频真的忙叨人。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼两条

、

豆腐 1块

、

盐适量

、

葱花适量

、

姜片适量

、

干辣椒 2个

、

海鲜酱油一小勺

、

八角 2个

、

十三香 1勺

、

料酒适量

、

葱段适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳕鱼切段处理干净，用料酒和盐腌制15分钟
步骤2/6 点击查看大图
碗中备料，葱姜八角干辣椒
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒油，鳕鱼用厨房用纸把水擦干，放到锅中煎制两面金黄备用。
步骤4/6 点击查看大图
豆腐切块备用
步骤5/6 点击查看大图
另起一锅，爆香葱姜八角干辣椒加入十三香，炒香之后把鳕鱼放进去，倒入料酒和一品鲜酱油放入豆腐加水加盐小火炖20分钟。我唠叨几句，这个加水量看自己需要，有人就爱喝这个汤就多加点，不爱喝汤就少加点。
最后一步点击查看大图
成品。出锅前撒上葱花。

小贴士

以后有时间可以出一期韩式炖鳕鱼，那种味道就是比较辣的。煎鳕鱼时一定要把水擦干。而且煎鳕鱼时不要来回翻动。我是直接连锅端上饭桌的。因为锅很美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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