山药小饼
山药中含有丰富的淀粉酶,有利于消化吸收,有很好的健脾开胃功效!用山药做的小点心,也特别适合给孩子食用。今天就来试试这道山药小饼,山药蒸熟压成泥,加入鸡蛋面粉和酵母,揉成面团,一次醒发,擀成面皮,用模具压出造型,入锅烙一烙就完成了!口感特别松软,比面包还好吃,孩子一口一个停不下来!
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准备食材和工具:山药泥130克、白糖15克、鸡蛋1个、酵母2克、面粉150克鹅妈妈钛晶锅
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入洗净去皮切块的山药蒸熟;
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蒸好的山药用勺子压成山药泥;
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待温度稍稍冷却后,打入1个小鸡蛋、15克白糖、2克酵母,搅拌均匀;
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步骤5/16
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倒入150克面粉,搅拌成絮状;
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步骤6/16
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揉成光滑的面团;
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步骤7/16
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擀成厚一点的面饼;
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用模具或者小杯子压出一个个形;
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步骤9/16
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依次整理好盖上保鲜膜,醒发20分钟左右;
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鹅妈妈钛晶锅预热刷上适量植物油,放入小饼慢烙;
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翻面继续烙;
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烙至两面金黄,熟透即可;
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出锅装盘啦;
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不用烤箱,不加一滴水就完成;
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步骤15/16
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香甜又松软,一口一个好吃到停不下来;
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最后一步
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健脾开胃,山药含有丰富的淀粉酶,有利于消化吸收,比面包还好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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