酸甜炸茄丁
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酸甜酥脆~
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好食材,茄子洗净去蒂,切成小丁备用(可以不用切太小,茄子煮后会变软)
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步骤2/4
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面粉加水调和,再加鸡蛋,搅拌均匀(注意不要放太多水,稀了不好挂浆),调好之后把茄丁放进去,用筷子搅拌,让每一颗茄丁都裹上面粉
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步骤3/4
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锅里下油,大火加热后调成中火,将茄丁倒入锅内炸至软熟,炸的时候用筷子搅拌一下,防止茄丁黏在一起,捞起后再复炸一遍会比较酥脆
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-04-28
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