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酸奶全麦小面包（无糖无油）的做法

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酸奶全麦小面包（无糖无油）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

全麦粉 150克

、

精粉 150克

、

自制酸奶 180克

、

蜂蜜 40克

、

盐 2克

、

发酵粉 5克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/16 点击查看大图
酸奶、蜂蜜、发酵粉、面粉、鸡蛋、盐、依次放入面包机，启动和面程序。
步骤3/16 点击查看大图
第一次和面结束后，取出面包桶，降温后，再次启动和面程序。
步骤4/16 点击查看大图
放冰箱冷藏发酵一夜。
步骤5/16 点击查看大图
第二天从冰箱取出，回温。
步骤6/16 点击查看大图
面板上撒面粉，防粘。
步骤7/16 点击查看大图
揉成光滑的面团。
步骤8/16 点击查看大图
搓成长条状。
步骤9/16 点击查看大图
分成均等的两份。
步骤10/16 点击查看大图
每条分成均等六份。
步骤11/16 点击查看大图
整理面团。
步骤12/16 点击查看大图
放入烤箱发酵，下面放热水促进发酵。
步骤13/16 点击查看大图
发酵好的面团，喷上少许清水。
步骤14/16 点击查看大图
撒上黑芝麻，烤箱预热好，180度烘烤15分钟。
步骤15/16 点击查看大图
出炉。
最后一步点击查看大图
掰开面包，搭配自制的草莓酱，开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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