小面包
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步骤1/7
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准备材料
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步骤2/7
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除了黄油,蜂蜜,其他的材料混合,揉面10分钟(牛奶温的)。柔好后加入黄油继续揉面15分钟如图。
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步骤3/7
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盖上保鲜膜醒发一个半小时。(我这边是南方冬天,在另一个大锅中加40度温水环境下醒发的)
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步骤4/7
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醒发好排气,分成20个小团,搓成圆球
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步骤5/7
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再次醒发至圆球2到2.5倍大小(醒发环境:烤箱下放一碗开水)
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步骤6/7
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预热好后160度,烤15分钟。观察上色,烤了10分钟后在烤盘上铺一层硅油纸,防止烤煎。
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最后一步
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出锅,快速刷一层蜂蜜水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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