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血橙舒芙蕾的做法

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血橙舒芙蕾

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吃剩的血橙皮不想浪费，就把它变成舒芙蕾的盛器吧：）选血橙是因为家里还剩一个，而且血橙的皮薄好挖

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 6克

、

白砂糖 16克

、

牛奶 16克

、

黄油 14克

、

血橙或橙子一个

、

柠檬汁几滴

、

糖渍橙皮丁适量

、

橙子糖浆一勺

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，橙子洗净后对半切
步骤2/9 点击查看大图
用薄一点的勺子把果肉挖出来不要破坏橙皮
步骤3/9 点击查看大图
用分蛋器将蛋黄蛋白分离，蛋白里加几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至干性发泡
步骤4/9 点击查看大图
将黄油融化成液态，依次加入牛奶、橙子糖浆、过筛的低筋面粉、蛋黄搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将打发好的蛋白和糖渍橙皮丁放入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
翻拌好是这样的
步骤7/9 点击查看大图
将翻拌好的液体倒入橙皮九分满
步骤8/9 点击查看大图
事先预热好烤箱190度，然后放入橙皮上下烤10分钟
最后一步点击查看大图
最好撒点糖粉就可以吃啦

小贴士

橙皮不要挖漏了；糖渍橙皮丁没有可不加；装入橙皮不要太满，否则会爆出来；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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