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香橙巧克力磅蛋糕的做法

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香橙巧克力磅蛋糕

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虽说是巧克力口味不过因为加入了橙皮一点儿都不会腻大家快来尝试吧~

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 60g

、

可可粉 10g

、

泡打粉 1g

、

黄油 60g

、

耐高温巧克力豆少许

、

砂糖 60g

、

常温全蛋液 1个

、

橙皮少许g

、

奥利奥碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
白砂糖分2次加入到室温软化好的黄油里用电动打蛋器或者麒麟臂都可以搅拌到颜色发白
步骤2/12 点击查看大图
感觉他充满空气的感觉就好了
步骤3/12 点击查看大图
常温全蛋液少量多次加入到糊糊中我分了6次左右吧不要嫌麻烦一次性加入量过多就会水油分离然后就没有然后了
步骤4/12 点击查看大图
加完蛋液是酱紫的
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉可可粉泡打粉搅拌
步骤6/12 点击查看大图
丝般顺滑
步骤7/12 点击查看大图
加入奥利奥碎少量橙子皮碎不要白色部分白色部分味道是苦的我们这里只用到橙子的清香
步骤8/12 点击查看大图
继续搅拌不要搅拌过度会起面筋
步骤9/12 点击查看大图
这里用的21×5.5×5的磅蛋糕模具铺好油纸
步骤10/12 点击查看大图
放入面糊两头高中间低再撒上耐高温的巧克力豆
步骤11/12 点击查看大图
烤箱180℃20分钟开门把磅蛋糕旋转1圈继续烤15分钟使其受热均匀
最后一步点击查看大图
顶部焦脆内心柔软的磅蛋糕就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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