香菇虫草花鸡汤的做法

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香菇虫草花鸡汤

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鸡肉富含丰富的蛋白质，特别是女性，多吃鸡肉不仅可以促进新陈代谢，还可以美容养颜，是滋补佳品，偶尔煲一个鸡汤，给自己补补还是不错的

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡肉 400克

、

香菇 7朵

、

虫草花 1把

、

生姜 1块

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
干香菇提前泡发，洗干净
步骤2/16 点击查看大图
鸡肉洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥
步骤3/16 点击查看大图
焯水3分钟左右，捞出浮沫
步骤4/16 点击查看大图
把鸡肉放入砂锅中
步骤5/16 点击查看大图
放入香菇、姜片和洗干净的虫草花
步骤6/16 点击查看大图
倒入喝的桶装水
步骤7/16 点击查看大图
水位到这个样子
步骤8/16 点击查看大图
大火煮开，转小火炖半个多小时
步骤9/16 点击查看大图
半小时后水炖干了一点，可以再加一次水再炖半小时左右
步骤10/16 点击查看大图
炖好了加入盐
步骤11/16 点击查看大图
少许鸡精调味
步骤12/16 点击查看大图
一锅鸡汤就炖好了
步骤13/16 点击查看大图
就喜欢炖得烂烂的鸡肉
步骤14/16 点击查看大图
特别美味
步骤15/16 点击查看大图
鸡汤的颜色也特别好看
最后一步点击查看大图
好喝

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.炖鸡汤，盐一定要炖好了之后放 2.鸡肉焯水时可以放点料酒和姜片一起去腥 3.如果有米酒，炖鸡汤的时候可以加一点，香气扑鼻，鸡汤也会更美味 4.鸡精放一点点就好了，不宜放太多（其实不放鸡精也是很美味的）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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