酸爽鲜辣的夏日凉粉
简简单单一碗重味辣凉粉,让你很爽的一碗饭!!!
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步骤1/6
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100g豌豆淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用。
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步骤2/6
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锅中倒入600g水煮沸,转小火,倒入淀粉水不停搅拌,直至色泽均匀且锅中有大气泡翻腾时,关火。
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步骤3/6
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长方形容器刷层油,倒入凉粉液,稍冷却后放入冰箱冷藏2小时。
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步骤4/6
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4勺生抽+2勺陈醋+1勺花椒油+2勺油泼辣子,酱汁完成。
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步骤5/6
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凉粉脱模,切成长条状。
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最后一步
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凉粉上淋上1勺蒜末、2勺小米辣、1勺花生碎和1勺香菜,淋上酱汁,拌匀,美味凉粉完成。
友情提示:口味轻重大家自己把握!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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