家常包子的做法

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家常包子

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闲来无事，突然想吃包子了，说干就干

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉三碗

、

温水适量

、

酵母 4克

、

鸡蛋 1个

、

蚝油适量

、

肥肉和瘦肉 400克

、

胡萝卜 1根

、

香菇 7.8朵

、

味极鲜 2勺

、

盐适量克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
和面，这个样子的面还是死面，还没开起来，在开面的过程中有们调馅儿
步骤2/5 点击查看大图
馅儿一定要肥肉瘦肉一起才好吃，在家了香菇和胡萝卜剁碎，这样才不会那么腻，香菇要提前泡发，馅儿里加个鸡蛋口感会更好
步骤3/5 点击查看大图
面要发三个小时以上，因为这里说山东，现在还不是很暖和，暖和的地方发起来很快的，面发好后揉成团排气，跟上图一样
步骤4/5 点击查看大图
切成剂子，自己用擀面杖擀薄一点儿皮，我也是第一次尝试在家自己包包子，用擀面杖，毕竟我是南方人
最后一步点击查看大图
包好啦，上锅蒸之前要先把水烧来，烧开后才上锅蒸，蒸8到15分钟就可以了，篦子上刷一层油，这样就不会粘包子啦，超简单，大家都快动手做一做吧

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

篦子上一定要刷油哦。这样才不会粘包子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-28

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