蛋糕
姐姐十一岁生日,亲手做给她的第一个生日蛋糕,把挚爱的生日祝福送给我贴心的娃,愿你时时欢笑快乐无边。
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步骤1/12
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蛋白,蛋黄分离,打蛋白,分三次加入白糖,加少许白醋和白酒,去腥。蛋白打到能立尖。
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步骤2/12
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打蛋黄,倒入酸奶,加入面粉,搅拌均匀,因为我面粉加多了比较稠,所以我有加了些水,调成面糊。
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步骤3/12
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把面糊倒入蛋白中,上下搅拌均匀,调成蛋糕液。
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步骤4/12
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八寸的蛋糕磨具刷油,高处倒入蛋糕液,震出气体,放入已经预热好的烤箱中,145度,45分钟,烤蛋糕胚。
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步骤5/12
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蛋糕胚烤好啦,放置凉凉
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步骤6/12
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8⃣️蛋糕胚横切成两半
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步骤7/12
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打奶油,我用的是动物奶油,将白糖倒入要打的奶油中,低速挡打,很快就打好啦。因为准备的草莓比较少,一颗草莓被我切成3片备用。这些做好后在一半的蛋糕胚上摸奶油,放置草莓
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步骤8/12
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像这样放,再在上面又摸一层奶油后,将另一半蛋糕胚放上。
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步骤9/12
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开始整个蛋糕的外层摸奶油了,条件有限我是放在大盘子上,手动转动盘子摸奶油的,所以摸的不是很均匀,但是也不错啦
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步骤10/12
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最后放上你喜欢的水果装饰一下啦!
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步骤11/12
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美味的生日蛋糕完成了,小寿星出镜一下啦
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最后一步
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娃的这个生日过的很开心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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