葱油豆豉鸡腿
焦香的煎葱配上浓郁的豆豉酱汁裹着鲜嫩的鸡腿可以下几碗饭呢。
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步骤1/9
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鸡腿泡水洗净,放点生抽蚝油腌20分钟。
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步骤2/9
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冰糖,生抽老抽蒸鱼豉油料酒蚝油,豆豉。
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步骤3/9
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锅里放几滴油爆香豆豉备用。
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步骤4/9
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锅里放油小火把小葱炸焦黄捞出备用。
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步骤5/9
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小葱炸成这样焦的不能糊了。
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步骤6/9
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炸完葱的油放冰糖小火炒化变成棕色放腌好的鸡腿翻炒,放小葱结,姜片,蒜瓣(蒜拍一下),大料,豆豉翻炒,把调好的生抽汁倒进锅里中火翻炒,放一小碗开水,盖上盖小火焖20-25分钟,汤汁浓稠关火。(注意点别干锅了)
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步骤7/9
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炖好的鸡腿色泽红亮,汤汁浓郁。
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步骤8/9
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把炸好的小葱铺在盘底,鸡腿切块码上面,浇上汤汁,撒点芝麻。
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最后一步
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超级香的鸡腿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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