香菇素鲍鱼
现在人们生活条件好了,不再是大鱼大肉的节奏,更愿意吃的素一点,健康一点,可吃素并不代表不要口感。于是就延伸出了这道菜。
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步骤1/10
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香菇洗净,去蒂。
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步骤2/10
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用小刀划十字,悠着点劲儿,不要把下面划到。
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步骤3/10
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香菇焯水。
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步骤4/10
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挤干水分。
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步骤5/10
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起锅烧油,放姜碎,蒜碎,小火炒香。
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步骤6/10
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放香菇,小火两面煎香。
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步骤7/10
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准备料汁:生抽2勺老抽半勺耗油1勺淀粉半勺盐1克,糖1克,鸡粉1克清水半纸杯。
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步骤8/10
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搅拌均匀。
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步骤9/10
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倒入料汁,小火炖三分钟,汤汁粘稠了,就可以出锅了。想卖相更好就淋点熟油,或者香油,家里吃可以忽略。
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最后一步
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这是成品的样子。
香菇焯完水一定要挤干水分,这样做出来的口感会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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