干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤
鳄鱼全身都是宝,还具有一定的食疗作用,它的药用始载于《名医别录》,清代《林医篡要》描述鳄鱼肉具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、祛湿邪的功效,可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损等疾病,研究表明鳄鱼肉含有丰富的蛋白质(每100g肉中含21g蛋白质),脂肪(100g肉中含7.3g脂肪)和胆固醇含量低(100g肉中含21mg胆固醇),是营养丰富的动物食品,据现代药理研究,鳄鱼肉具有止咳、平喘、调节免疫力、抗癌、抗氧化等功效,这里需要提醒大家一下,目前我国仅存的扬子鳄是国家保护动物,不能用于商业经营利用,我们所指的是养殖的鳄鱼;除了鳄鱼肉,再搭配上具有清热止咳化痰的中药(川贝、南北杏)效果就更加理想了,能起到滋阴润肺的效果。
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步骤1/10
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准备好所有的材料
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把鳄鱼肉干洗干净后,用水先泡15分钟
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步骤3/10
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南北杏放入锅中,烧开水焯一下去苦味
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骨头也在水中焯一下去油,血水
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把所有的煲汤材料洗干净
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步骤6/10
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连同洗干净的骨头一起放沙锅中,加入适量的清水,大火煲汤
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步骤7/10
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大火煮20分钟后加入泡软的干鳄鱼肉,再大火煮至20分钟!
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步骤8/10
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转小火煲30分钟就可以!
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步骤9/10
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汤浓美味
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最后一步
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化痰止咳又润肺,非常的适合一家老小!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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