网红江陵蒜蓉面包
这款蒜蓉面包最近很火,它来自韩国江陵,切成米角型,里面挤满奶油奶酪酱,淋上蒜蓉酱,满满的材料,每咬一口都是奶酪,加上蒜蓉酱丰富了你的味觉,口口都是幸福的感觉
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步骤1/10
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先做面包胚,把波兰种(全部材料混合常温放一个小时,然后放冰箱冷藏一天)和主面团(除黄油、盐)的材料全部放面包机开启和面模式,完成后再放黄油、盐再次开启和面模式
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步骤2/10
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整圆发酵
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步骤3/10
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发至2.5倍大,取出排气分割
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步骤4/10
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分成6等份,搓圆醒15分钟,再整形搓圆,进行第二次发酵
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步骤5/10
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发至两倍大,面团表面扫蛋液,预热烤箱175度,烤13分钟出炉
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步骤6/10
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切米字型
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步骤7/10
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制作奶酪酱忘拍照了,在这里说说,用不锈钢盆装奶油奶酪加糖隔水加热,打至顺滑没颗粒,离火,加淡奶油搅拌均匀就是了,然后装裱花袋挤到面包米字缝里
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步骤8/10
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蒜蓉酱:锅里放黄油开小火加热,放蒜蓉翻炒几下,有香味就可以关火,加糖、盐、干罗勒碎拌匀,待凉,把鸡蛋液加入打匀,用勺子勺蒜蓉酱淋在面包表面
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步骤9/10
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烤箱预热180度,将淋好酱的面包放在烤盘,再在面包上中间挤一点奶油奶酪装饰,进烤箱烤16分钟
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最后一步
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完成了,蒜香味十足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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