甜软酥香的地瓜球
吃多了蒸地瓜、烤地瓜，可以试试炸地瓜丸子吃，将地瓜蒸熟后，去皮压成地瓜泥，再拌入地瓜粉和砂糖，揉成小丸子，入油锅炸一炸，就变成了金黄酥脆的地瓜丸子，可以装到便当盒里，带去公司当零食吃哦
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步骤1/7
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地瓜洗净去皮切片, 用电锅3杯水蒸软约20分钟.蒸熟压泥, 趁有热度时先放砂糖, 用搅拌器先拌匀, 再加入地瓜粉趁着温度不烫手时, 用手搓成面团
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步骤2/7
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将面团拉长条滚成圆柱状, 再切割成适当大小
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步骤3/7
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用手搓成圆形
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步骤4/7
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起油锅中小火等稍有油温下去开始炸
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步骤5/7
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等地瓜球稍浮起来时用大漏勺将地瓜球往下压, 要在油上面用大漏勺压地瓜球
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步骤6/7
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慢慢压它, 它会膨胀稍大些,要很有耐心慢慢压, 最后开大火把外表炸至酥脆
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最后一步
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捞出沥干油即可装盘
不喜欢过甜口感的，可以不加白砂糖哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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