焦糖鹌鹑蛋 （超好剥壳的那种哦）
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步骤1/9
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鹌鹑蛋冷水下锅，把浮在表面的小坏蛋捞掉哦 大火煮10分钟～12分钟。
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步骤2/9
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煮熟放凉水10分钟 有条件的扔个冰袋 完全凉透以后 取出冰袋倒掉水盖上锅盖 摇它！摇到它晕头转向 这样就非常好剥开啦 动作轻柔 以免影响卖相
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步骤3/9
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白糖红糖搅拌均匀
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步骤4/9
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让它们一起去冰箱里甜甜蜜蜜如胶似漆的待4个小时以上（糖完成化成水哦）
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步骤5/9
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这是我放了4个半钟的 糖都化了 开煮（不需要加水哦）
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步骤6/9
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煮沸都转中小火20分钟
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步骤7/9
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15分钟以后注意观察（偷吃，到喜欢的口感就关火）不要熬太过 蛋黄会爆 这个熬了差不多20 超Q超弹超好吃！
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步骤8/9
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剩下的糖浆 秉承着不浪费的优良传统 加点水放了个地瓜 瞎熬
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最后一步
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又过了16分钟 就变成了拔丝地瓜 甜甜糯糯 ～
共同学习
相互长肉
如有兴趣
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-28
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