宝宝辅食:荷包蛋溶豆(无糖版萌萌哒)
相比蛋黄溶豆和酸奶溶豆,迷你荷包蛋溶豆更能充分利用鸡蛋,不加糖的,更适合小孩子吃。(建议10个月以上对蛋清不过敏的宝宝)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
先做酸奶糊:10g奶粉和10g酸奶搅拌至顺滑。(酸奶尽量选择浓稠点的)
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离在两个干燥的盆里,在蛋清中加几滴柠檬汁或白醋,然后打蛋器打发。
-
步骤3/12
点击查看大图
蛋清打发至有纹路时,加入淀粉,继续打发。
-
步骤4/12
点击查看大图
打发至提起打蛋器有直立的尖角。
-
步骤5/12
点击查看大图
将第一步中的酸奶糊倒入打发好的蛋清盆中,用刮刀快速轻拌均匀,采用切拌的手法。
-
步骤6/12
点击查看大图
将拌均匀的蛋清糊装入裱花袋,剪一个小口。
-
步骤7/12
点击查看大图
预热烤箱,然后将蛋清糊挤在烤盘上,送进烤箱,上下火90°烤60分钟。
-
步骤8/12
点击查看大图
接下来做蛋黄糊:用电动打蛋器将蛋黄打发至颜色变淡,加入8g奶粉,拌均匀,装入裱花袋。
-
步骤9/12
点击查看大图
此时烤箱已经烤了12分钟左右,取出烤盘,快速将蛋黄糊挤在蛋清上,然后立马送进烤箱继续烤。
-
步骤10/12
点击查看大图
这是我做了两个鸡蛋的量,新手建议做一个鸡蛋,比较容易把控时间。
-
步骤11/12
点击查看大图
如何判断溶豆熟没熟:溶豆可以轻轻地从油纸上取下来,手指碰一下就下来了,如果感觉粘在油纸上就说明没烤好,适当延长时间继续烤一会儿就行了。
-
最后一步
点击查看大图
晾凉之后装在密封罐里,就可以给宝宝当小零食啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
溶豆的其他做法
溶豆的相关分类
溶豆的相关推荐
-
#2018年我学会的一道菜#太妃花生糖
140153人看过 -
婴儿辅食 |一把大米做个奶香大米糕,香甜软糯,宝宝一个不够吃
268120人看过 -
无糖紫薯溶豆
102520人看过 -
芝士红薯(微波炉)
231510人看过 -
年夜饭“金玉满堂”奶香吐司#新年好食,只炼好事#
148616人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2486157人看过 -
【空气炸锅版】海苔肉松
107704人看过 -
奥尔良猪排
23058人看过 -
蛋白溶豆(宝宝无糖版花钱买的课哦)
888768人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5918218人看过 -
芝麻薄脆(消耗蛋白)
87392人看过 -
酥到掉渣的黄油曲奇饼干 网红菊花挤花款#相约MOF#
19785292人看过