猪蹄炖黄豆
猪肉很贵,爱吃肉没办法,酥酥软糯,黄豆香软,别有一番滋味
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步骤1/7
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黄豆提前在凉水里泡三个小时,变软,泡大
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步骤2/7
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我是在菜场买老板剁好去干净猪毛的猪蹄凉水下锅加入料酒,俩片姜,淖一下
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步骤3/7
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准备食材
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步骤4/7
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大火,放油烧开加入冰糖,姜,冰糖炒化
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步骤5/7
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猪蹄放进去,翻炒,至金黄
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步骤6/7
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放入生抽,老抽,桂皮,料酒,葱段,香叶,八角 ,加三大碗水,中小火炖一个半小时加入点盐调味
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最后一步
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一根筷子轻易插入肉中,说明炖烂了,就可以出锅了,享受美食了
火侯比较关键,一定要中小火
先炒冰糖
胶原蛋白满满,我喜欢来点雪碧,解腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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