便当蛋糕网红盒子蛋糕(4寸小蛋糕)
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配方为2个4寸的量,和小伙伴出游最适合不过啦,好看又好吃
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
材料1:
、
牛奶
30g
、
玉米油
25g
、
细砂糖
5g
、
低筋面粉
40g
、
玉米淀粉(没有玉米淀粉可以换成等量低筋面粉)
5g
、
蛋黄
2个
、
材料2:
、
蛋清
2个
、
细砂糖
25g
、
柠檬汁
3-5滴
、
材料3
、
淡奶油
150g
、
细砂糖
10g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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将材料1中牛奶、细砂糖混合均匀,加入玉米油搅拌至乳化状态筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀最后加入蛋黄,再次搅拌得到均匀细腻的蛋黄糊
-
步骤2/6
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材料2中细砂糖分3次加入蛋白中打发至大弯钩状态,将蛋黄糊加入翻拌均匀
-
步骤3/6
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分到4个四寸硅胶模具中,每个约55g。(或者分到2个四寸活底蛋糕模具)置于烤箱中层上火160℃,下火135℃,12~15分钟。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-27
换个做法
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