鲜笋烧卖
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老妈准备晒笋干,吃完午饭就屁颠屁颠的跟着她去挖了些回来,剥完皮挑了些嫩的留下煲汤,油焖什么的…寻思着有段时间没做烧卖了,这不就下手啦~
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
糯米、面粉
、
竹笋、玉米粒
、
猪肉、葱、姜
、
食用油、生抽、老抽
、
蚝油、食用盐
烹饪步骤
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步骤1/5
蒸米饭糯米洗净后静置20分钟,放入电饭锅蒸熟成糯米饭(这里米已经泡发过了,注意水不要放多了,糯米饭蒸出来不要太湿,煮出来一粒一粒那种比较好),盛出打散晾凉备用~请原谅我没有拍照片
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步骤2/5
点击查看大图
准备馅料蒸饭的同时竹笋洗净焯水后切丁➕肥瘦相间猪肉切碎(肥瘦分开)➕葱姜切碎➕新鲜水果玉米粒备用~(也可加香菇、胡萝卜等等看个人喜欢)
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步骤3/5
揉面取适量普通面粉➕少许盐,加开水搅拌成絮状后再加适量冷水揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置20分钟备用~
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-27
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