外酥内软的烤馅饼
这款烤馅饼的饼皮是用发酵的面粉制作的,经过烤箱的烤制,所以它的口感是外面酥脆,内里松软的,馅料是猪肉榨菜,咬一口满满的肉馅,真心太好吃了。
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步骤1/9
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准备所需要的食材并清洗干净
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步骤2/9
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面粉倒入盆中,酵母,玉米油,还有温水,揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵1个小时左右
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步骤3/9
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榨菜切碎,姜切末,放入猪肉馅中,加入酱油,料酒,蚝油,白糖,少许黑胡椒粉,搅拌均匀
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步骤4/9
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面团发酵完成之后,揉一下排气,揉成长条形,分成大小差不多的9份
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步骤5/9
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上面刷一层玉米油,静置10分钟
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步骤6/9
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取一份小面团,擀成面片,放入适量的馅料,像包子一样包起来
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步骤7/9
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放入铺了锡纸的烤盘中,用手把饼压开,呈上薄下稍厚的状态
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步骤8/9
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烤箱提前上下火180度预热,中层,烘烤32分钟,表面金黄就可以了
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最后一步
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成品图
饼要尽量用手摊的薄一点,这样才有外酥里软的效果
烘烤的时间根据自己烤箱情况增减时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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