荷塘小炒肉
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步骤1/10
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瘦肉放入少许生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、葱段、姜片、淀粉腌制30左右。
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步骤2/10
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荷兰豆摘洗干净,切两半,锅中接水烧开,放入荷兰豆焯水1分钟。莲菜刮皮、切片,泡在凉水中过两遍水。放入锅中焯水2分钟。木耳泡发清洗干净,切两半。放入锅中焯水3分钟。沥水捞出备用。
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步骤3/10
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圆青椒切块。葱切段,姜切片,蒜拍碎。
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步骤4/10
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锅中倒入适量菜籽油(我倒多了)烧热,倒入肉片炒至变色。
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步骤5/10
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盛出肉片,捞出葱丝姜片扔掉。
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步骤6/10
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锅中倒入适量菜籽油烧热,倒入葱姜蒜炒出香味。
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步骤7/10
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倒入莲菜、圆青椒翻炒一会儿。
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步骤8/10
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再倒入木耳、荷兰豆翻炒一下,加入少许白糖、生抽、蚝油、鸡汁、盐调味。
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步骤9/10
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倒入肉片翻炒,放一点点胡椒粉翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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荷塘小炒肉✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-27
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