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东北老式大饼干

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非儿爱美食

记忆中的老味道，唤醒儿时的记忆 小时候,一年之中总有几次和妈妈一起带着面粉、鸡蛋、奶粉、豆油、白糖去打饼干，自己带材料，只需要付加工费即可。一下午的时间就守在烤箱边上，闻着从烤箱缝里飘出来的香味，等待箱门开启的那一刻，松松软软的东北老式发面大饼干简直不要太好吃。拿回家放在筐子里吊在房梁上，想尽各种方法让自己表现得很乖，才能吃到一块儿。 现在生活条件好了，想吃什么就吃什么，但仍然怀念小时候的味道，好不容易找到配方，赶紧动手做起来
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉 280克
、
奶粉 20克
、
白糖 125克
、
玉米油 75克
、
鸡蛋 1克
、
泡打粉 4克
、
小苏打 2克
、
牛奶 40-50毫升
、
全蛋液 少许
烹饪步骤
小贴士

1.传统的发面大饼干都是长方形的，有着波浪花边。自己家做的量小，整形起来比较麻烦，就用切模整形了，比较方便。 2.喜欢吃口感软的，面片就擀厚点；喜欢吃酥脆的，面片就擀薄点。喜欢火大、颜色重的就多烤一会儿，反之就少烤一会儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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